ทัวร์ญี่ปุ่นบุกครัวโตเกียวตลาดปลาซึกิจิ(Tsukiji fish Market)

ทัวร์ญี่ปุ่นบุกครัวโตเกียวตลาดปลาซึกิจิ(Tsukiji fish Market)

Tsukiji fish Market

อันที่จริงแล้วตลาดปลาซึกิจิ(Tsukiji fish Market)ไม่ได้เป็นแค่เฉพาะตลาดค้าปลาเท่านั้น ยังมีส่วนที่เป็นตลาดค้าขายส่งผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ไม้ดอกไม้ประดับ แต่ที่ทำให้คนรู้จักสถานที่แห่งนี้ดีที่สุดคือตลาดค้าปลา ถือได้ว่าใหญ่ที่สุดในประเทศญี่ปุ่นแล้ว ส่วนใหญ่ถูกนำส่งออกสำหรับชาวโตเกียวจนถือได้ว่าเป็นครัวของคนโตเกียวขนาดใหญ่เลยทีเดียว

เวลาที่มาทัวร์ญี่ปุ่นในเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการไปตลาดปลาก็คือช่วงเช้ามืด สายสุดไม่ควรเกินเก้าโมงเช้า สายกว่านั้นก็ตลาดวายแล้วค่ะ

เวลาตี 05.15 น. เป็นเวลาที่มีการเปิดประมูลปลาทูน่าตัวใหญ่ ที่เพิ่งนำขึ้นมาจากทะเล บรรดาร้านค้า พ่อค้าคนกลางต่างให้ราคาปลาที่ตนเองคิดว่าจะนำไปทำกำไรให้กับพ่อค้าในราคาสูง ปลาที่นำขึ้นมาจากทะเลในแต่ละวันนั้นไม่มีเหลือ จนถึงกับไม่เพียงพอต่อความต้องการเสียอีก

เที่ยวญี่ปุ่นตลาดปลาซึกิจิ

เมื่อได้ปลาที่ตัวเองต้องการแล้ว ก็จะยกไปไว้บนรถกระป๋อง นำไปเก็บไว้ห้องเย็นหรือส่งขึ้นรถแข่แข็ง เพื่อนำไปแยกชายเป็นชิ้นๆต่อไป พ่อครัวที่มาเลือกปลาที่ตลาดแห่งนี้ ต่างก็พิถีพิถันในการเลือกเนื้อปลาที่มีคุณภาพที่สุด มีการใช้ผ้าเช็ดบนเนื้อปลาเพื่อดูเนื้อเยื่อของปลากันชัดๆ การซื้อขายนั้นจะเป็นไปอย่างคึกคักในช่วงสายๆ เพราะหลังจากนั้นจะเป็นการขนส่งไปให้สำหรับผู้สั่งซื้อจำนวนมากๆ

นอกจากปลาทูน่ายังมีปลาหมึกด้วย

เนื่องจากว่าเนื้อปลาทูน่าตัวใหญ่มากๆแล้วยังมีปลาชนิดอื่นๆมากมาย ทั้งปลาหมึก กุ้ง หอย สัตว์ทะเลหน้าตาแปลกๆ โดยรวมๆแล้วกว่า 400 ชนิดเลยทีเดียวค่ะ

ยังมีข้อมูลทัวร์ญี่ปุ่นอีกมากคอยติดตามชมกันนะคะ

ติดตามแฟนเพจเราได้ทาง facebook.com/wonderfulfanpage

Twitter : wonderfulweb

Continue Reading