9ประสบการณ์กับอาหารเกาหลี ตอนที่6

samgyetang

Let's try Samgyetang

สวัสดีค่ะหลังจากในคราวที่แล้วที่พาไปจิบน้ำชาเบาๆชิวๆกันที่ร้าน Simsimheon แล้วเรามาหาร้านอาหารหนักๆท้องกันดีกว่าค่ะ เมนูที่ขึ้นชื่อของเกาหลีไม่แพ้กิมจิอีกเมนูคือ ไก่ตุ๋นโสมหรือซัมเคทัง (Samgyetang) ส่วนมากทัวร์เกาหลีมาลงก็จะต้องชิมเมนูไก่ตุ๋นโสมอันลือชื่อเพื่อเป็นการคลายความหนาวของร่างกาย

ไก่ตุ๋นโสมเกาหลี

ไก่ตุ๋นโสมเป็นอาหารสุขภาพจานร้อนตำหรับชาววัง มีมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์โชซอน นิยมรับประทานกันเพื่อเป็นการบำรุงกำลัง เป็นเมนูที่คนเกาหลีนิยมทำรับประทานกันในฤดูร้อนที่สุด 3 ฤดูเพื่อช่วยปรับสมดุลในร่างกาย ขณะที่คนเมืองร้อนอย่างบ้านเรากลับชอบที่จะทานอะไรร้อนๆ ในตอนหน้าหนาว มีสรรพคุณทางยาคือ ช่วยคลายเครียด แก้วิงเวียน แก้อ่อนเพลีย ช่วยบำรุงครรภ์และอื่นๆอีกมากมาย

ไก่ตุ๋นโสม

ไก่ตุ๋นโสมมักจะทานคู่กันกับเครื่องเคียงอย่างเช่นกิมจิ และพริกหวาน ย่านกูอีดง (Guui-Dong) เป็นย่านขายไก่ตู่นโสมมากที่สุดของเกาหลี ส่วนร้านนั้นก็มีให้เลือกเข้าหลายร้าน แต่ต้านที่ไกด์แนะนำจริงๆก็คือร้าน Omega 3 ซึ่งเป็นร้านที่มีชื่อเสียงมากแห่งหนึ่งในกรุงโซลเลยทีเดียว

ใครได้ไปทัวร์เกาหลีลองแวะมาที่ย่านกูอีดงกันดูซิคะ

ติดตามแฟนเพจได้ที่ facebook.com/wonderfulfanpage

Twitter : wonderfulweb

ทัวร์ญี่ปุ่น-โอกินาวาเที่ยวพิพิธภัณฑ์แห่งความทรงจำ

Okinawa

Okinawa Prefectural Peace Memorial Museum

     เมื่อมียุครุ่งแรือง ก็ต้องมียุคล่มสลายเป็นวัฏจักรตามธรรมชาติตามกาลเวลาเช่นกัน ถ้าหากจะให้เล่าถึงการมาทัวร์ญี่ปุ่นแล้วคงพูดได้ยาวมากเป็นเดือนๆเลยก็ว่าได้ กลับมาเข้าเรื่องกันต่อค่ะถ้าจะนับถึงช่วงรุ่งเรืองของโอกินาวาแล้วหล่ะก็จะอยู่ในช่วงอาณาจักรริวกิวแล้ว ในช่วงที่ตกต่ำที่สุดของโอกินาวาคงจะเป็นช่วงที่เกิดช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ที่นี่กลายเป็นสมรภูมิรบอันดุเดือดที่สุดในมหาสมุทรแปซิฟิกก็ว่าได้

9ประสบการณ์กับอาหารเกาหลี ตอนที่5

เที่ยวเกาหลี

หลังจากที่ได้พักจิบน้ำชายามบ่ายในบรรยากาศที่เหมือนอยู่กับบ้านที่ร้าน Simsimheon ย่าน Bukchon วันนี้จะพาไปยังสถานที่แห่งใดนั้นตามมากันได้เลยค่ะ

Tea Ceremony at Bongeunsa Temple

ที่แห่งนี้สามารถเปิดให้เข้าไปชมพิธีในการชงชาแบบดั้งเดิมได้คือที่วัดพงอึนซา (Bongeunsa Temple) โดยพิธีชงชานั้นสืบทอดมาจากพิธีการทางศาสนา มีหัวใจหลักขอพิธีคือการเสพความสุนทรีย์จากความเรียบง่าย ช่วยผ่อนคลายจิตใจ ฝึกสมาธิ และการรวมเป้นหนึ่งเดียวกับธรรมชาติด้วยจิตใจที่นิ่งสงบบริสุทธิ์

วัดพงอึนซาเกาหลี

ใบชาจะถูกกรองอย่างน้อย 3 ครั้งอย่างละเมียดละไม ฟังเสียงน้ำเดือดของชา ไอน้ำที่ลอยฟุ้งขึ้นมากระทบใบหน้าพร้อมกับกลิ่นหอมอ่อนๆของใบชา จนค่อยๆบรรจงรินลงในถ้วยที่สะอาดเกลี้ยงเกลาและยื่นให้แก่นักท่องเที่ยวเกาหลีหรือคณะลูกทัวร์เกาหลีได้ชิมรสสัมผัสอันนุ่มลิ้น นับเป็นช่วงเวลาที่ดูมีเสน่ห์มนต์ขลังเป็นอย่างมากเลยค่ะ ซึ่งขณะที่อยู่ในพิธีนั้นควรที่จะมีอาการสำรวม หลังจากที่เสร็จพิธีชงชาแล้วทางเจ้าหน้าที่จะให้ทุกคนที่เข้ามาชมนั้นนั่งสมาธิซักครู่หนึ่งเพื่อเป็นการสำรวมตนเอง ช่วงเวลาเหล่านี้จะทำให้นักท่องเที่ยวทุกคนได้เกิดความสงบและสบายใจกลับออกไปแน่นอนค่ะ

พิธีชงชาเกาหลี

ถ้าหากท่านใดสนใจโปรแกรมทัวร์เกาหลีเชิญมาดูได้ที่ Wonderfulpackage.com นะคะ

ติดตามแฟนเพจของเราได้ทาง facebook.com/wonderfulfanpage

Twitter : wonderfulweb

เที่ยวโอกินาว่าดินแดนแห่งมังกรญี่ปุ่น

Okinawa

ภาพที่เห็นในโอกินาว่าครั้งแรกนั้นเป็นหมู่เกาะเรียงรายอยู่กันมากมายเป็นแนวยาวในมหาสมุทร อยู่ใกล้กับไต้หวันมากกว่าเกะคิวชูของญี่ปุ่นเสียอีก สนามบินของโอกินาว่านั้นมีกลิ่นอายคล้ายๆความเป็นเมืองจีนมาก ไม่ว่าจะเป็นเรื่องผู้คน ไมตรี อาหาร และความผ่อนคลาย ซึ่งที่โอกินาว่าได้รวมเอาความน่ารัก เรียบร้อย เป็นระเบียบ จึงไม่แปลกที่โอกินาว่าจะเป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่ผทู้คนจะมาท่องเที่ยว มีทัวร์ญี่ปุ่นมาลงอยู่มากมาย

9ประสบการณ์กับอาหารเกาหลี ตอนที่4

ชารสบ๊วยขึ้นชื่อของร้าน

สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน วันนี้เราก็ยังอยู่กันที่เรื่องของเกาหลีกันนะคะจากตอนที่แล้ว(ตอนที่3)นั้น เราได้พาไปรู้จักกับร้านอาหารในสไตล์มังสิวิรัตกับร้าน Gosang ซึ่งออกแบบแนวทางวัด ศาลเจ้า หรือ Temple Foods นั่นเองค่ะ แล้วในวันนี้เราก็ยังอยู่กันที่หมู่บ้านฮันนก (Hanok Village) ซึ่งจะพาไปชิมและแนะนำร้านอาหารเกาหลีชนิดไหนนั้นติดตามกันต่อได้เลยค่ะ.....

9ประสบการณ์กับอาหารเกาหลี ตอนที่3

healthy foods

    ในตอนที่แล้วนั้นเราได้ไปชิมอาหารสไตล์ยุโรปกันที่ Min's Club ที่เป็นการออกแบบโดยสถาปัตยกรรมในสมัยเก่าแก่ หรือบ้านโบราณฮันนก (Hanok) นั่นเองค่ะ วันนี้จะพาทุกท่านไปยังสถานที่ต่อไปตามมากันเลยค่ะ

9ประสบการณ์กับอาหารเกาหลี ตอนที่2

     สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวบล๊อกเกอร์ทุกท่านนนนนน. ในครั้งที่แล้วนั้นเราได้พาทุกท่านไปรู้จักกับงาน Seoul Gourmet 2014 ที่กรุงโซล เกาหลีใต้ซึ่งเป็นงานที่รวบรวมสุดยอดเชฟมากมายทั่วโลกมาพบปะแลกเปลี่ยนประสบการณ์ทำอาหาร รวมถึงเทคนิคต่างๆมากมายด้วยกันค่ะ และเราก็ได้แนะนำร้านที่มีสไตล์โมเดิร์นแปลกตา และรสชาติของเมนูอาหารที่อร่อยมากจากร้าน Shi Wha Dam แห่งย่านอินซาดงกันไปแล้ว ยังเหลืออีก8ที่ๆอยากแนะนำให้เพื่อนๆได้ติดตาม จะพาไปที่ไหนกันนั้นตามมาเลยค่ะ!

9ประสบการณ์กับอาหารเกาหลี ตอนที่1

Seoul Gourmet

เกาหลี

    เมืองแห่งสีสันและความบันเทิงครบครัน มีแหล่งช้อปปิ้งและสถานที่ท่องเที่ยวใหญ่โตมากมาย มีเมืองที่เป็นศูนย์กลางแห่งเศรษฐกิจ มากมายไปด้วยคนวัยรุ่นจนถึงวัยทำงาน ที่กรุงโซล (Seoul) เป็นแหล่งกำเนิดวัฒนธรรมและประเพณีต่างๆ โดยเฉพาะเรื่องอาหารซึ่งเกาหลีจะเน้นเรื่องการกินแบบสุขภาพรือ Healthy Food มาก ซึ่งก็ได้มีโอกาศมาทัวร์เกาหลีช่วงงาน Seoul Gourmet 2014 ที่โซล ที่ได้มาชิมอาหารของเกาหลีแท้ๆ ตั้งแต่ระดับข้างถนนจนไปถึงระดับโรงแรมภัตราคารหรูหราระดับห้าดาวกันเลยทีเดียว